Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artarak 987 bin 634 tona yükseldi. Ocak-Temmuz dönemindeki artış ise yüzde 1,9 oldu.
Süt ve süt ürünleri üretiminde de artış yaşandı. Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 2,9, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6, yoğurt üretimi yüzde 3,5, içme sütü üretimi yüzde 2,6 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,1 geriledi.
Ocak-Temmuz döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 8,4, içme sütü üretimi yüzde 8,6 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,1 azaldı.
İçme sütü üretimi geriledi
Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi, Temmuz ayında yüzde 6,6 azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.
Veriler, süt sektöründe yıllık bazda üretimin genel olarak artış gösterdiğini ortaya koydu.(TÜİK)
